Malzemeler
125 gr. sütsüz çikolata 4 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 paket krem şanti 1 su bardağı tozşeker 1 adet portakal rendesi 2 yemek kaşığı kakao 1 tatlı kaşığı nescafe
Portakallı Çikolatalı Parfe Tarifi
Şekerlemeler soğurken çikolatayı rendeleyin, kakao, nescafe ve 1 kahve fincanı su ile birlikte cezvede karıştırın.
• Çikolata eriyince yumurta sarısı ekleyin.
• Krem şanti, süt ve portakal suyunu karıştırıp bekletin.
• 4 yumurtanın sarısını beyazından ayırın.
• Yumurta sarılarını 1 bardak şeker ve rendelenmiş portakal kabuğuyla 5 dakika süreyle mikserde çırpın.
• Çikolata sosunu bu karışıma ilave edin.
• Yumurtaların beyazını kar haline gelene kadar çırpın.
• Çikolatalı karışıma önce krem şantiyi, sonra kar haline gelen yumurtaların beyazını ekleyin.
• İşlemi yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak yapmalısınız.
• Çukur bir cam kaseye döküp 4 saat buzdolabında bekletin.
• Servis tabağına ters çevirerek koyun ve portakal şekerleriyle süsledikten sonra servis yapın.
• Çikolata eriyince yumurta sarısı ekleyin.
• Krem şanti, süt ve portakal suyunu karıştırıp bekletin.
• 4 yumurtanın sarısını beyazından ayırın.
• Yumurta sarılarını 1 bardak şeker ve rendelenmiş portakal kabuğuyla 5 dakika süreyle mikserde çırpın.
• Çikolata sosunu bu karışıma ilave edin.
• Yumurtaların beyazını kar haline gelene kadar çırpın.
• Çikolatalı karışıma önce krem şantiyi, sonra kar haline gelen yumurtaların beyazını ekleyin.
• İşlemi yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak yapmalısınız.
• Çukur bir cam kaseye döküp 4 saat buzdolabında bekletin.
• Servis tabağına ters çevirerek koyun ve portakal şekerleriyle süsledikten sonra servis yapın.
Sos Malzemesi 4 yemek kaşığı tozşeker 1 adet portakal
Sos Tarifi • Portakalları ince ve yuvarlak halkalar halinde dilimleyin.
• Tavaya tozşekeri koyup karıştırın.
• Şeker pembeleşmeye başlayınca portakal dilimlerini içine atıp sosun içinde iki taraflı 5 dakika süreyle pişirin.
• Tavaya tozşekeri koyup karıştırın.
• Şeker pembeleşmeye başlayınca portakal dilimlerini içine atıp sosun içinde iki taraflı 5 dakika süreyle pişirin.
0 yorum:
Yorum Gönder